| | Receta ( Alfajores )
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Ingredientes: - 1//2 taza de harina,
- 1/2 taza de chuño,
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear,
- 2 cucharadas de jugo de naranja,
- 5 yemas,
- 1/2 kg. de manjar.
| | Preparacion: Batir las yemas hasta que estén espumosas. Cernir juntos la harina, el chuño y los polvos de hornear. Incorporar las yemas por cucharadas alternando con el jugo de naranjas. Sobar la masa hasta que esté lisa y suave. Estirar la masa sobre una superficie enharinado hasta muy delgada. Cortar círculos, pincharlos con un tenedor y poner en una lata enmantequillada. Hornear a una temperatura de 350 grados F para 7 minutos, cuidando que no se doren. Unir los alfajores de a dos con manjar. |
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