| | Receta ( Mouse de aguacate )
| | | Preparacion: Licúe los aguacates sin la semilla en dos tazas de caldo de gallina y el jugo de dos limones. Añada taza y media de la crema de leche. Aparte humedezca la gelatina sin sabor en un poco de agua fría, agregue la media taza restante de caldo de gallina bien caliente y la gelatina de limón. Incorpore a la mezcla de aguacate y revuelva bien. Por último vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y refrigere por 12 horas, desmolde sobre una bandeja y adorne con el resto de crema de leche batida con el azúcar y frutas al gusto. |
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