| | Preparacion: Lavar la lechuga, escurrirla y conservarla entera. Colocarla en una ensaladera ahuecando el centro. Hervir las gambas con agua, sal, el vino, el perejil y el apio. Una vez cocidas, pelarlas, cortarlas en trocitos finos y mezclarlas con el queso cortado en juliana fina. Preparar la salsa mezclando el aceite con la mostaza, el zumo de limón y el yogur, sal y pimienta. Mezclar y verter sobre la lechuga. Para servir decorar con huevos duros. |
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