Ingredientes para 6 personas:

• 3 tazas de arroz,
• 1 cebolla,
• 1/4 de chorizo picante,
• 3 cucharadas de salsa de tomate,
• 1 ajíes verdes,
• laurel,
• ajo,
• 2 cebollas rojas,
• 1/2 botella de cerveza,
• 1/3 de chuleta ahumada cortada en cuadritos,
• 2 cubitos de pollo,
• sal al gusto,
• 1/2 galón de agua,
• 1 ramo de cilantro ancho,
• 1 cucharada de aceituna y alcaparra.

2) se agrega 1/4 de galón de agua con el cilantro ancho, aceituna y alcaparra/ esperar que hierva el agua.

3) se agrega el arroz (que bolle en el agua) y según vaya preparándose se le agrega la cerveza.