250 gr. de patatas cocidas y cortadas en media luna,
200 gr. de melocotón cortado a cuadritos,
200 gr. de pimientos morrones cortados a tiras,
4 huevos duros cortados a cuadros.
Preparacion: Mezclar todos los ingredientes menos el huevo. Colocar en una fuente con hojas de lechuga en el fondo y repartir el huevo por encima. Decorar con medios melocotones por encima.
