| | Preparacion: Llevar a ebullición el agua con la sal y hervir el arroz, tiene que quedar al dente. Escurrirlo. Cortar en tiras los tallos de apio. Escurrir las rodajas de piña y cortarlas en trocitos. Pelar y cortas las naranja en gajos. Cortar las endibias en tiras finas. Cortar la albahaca en tiras finas. Mezclar el zumo de limón con el aceite y el yogur. Batir la crema de leche con el azúcar. Reservar 1 cucharada y mezclar el resto con el aliño. Mezclar el aliño con la naranja, el apio, las endibias y la piña. Poner en el centro la nata batida con el azúcar reservada y espolvorear con la albahaca. |
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