| | Receta ( Ensalada a mi manera (La de mi mujer) )
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Ingredientes: - 2 tomates al gusto de los comensales a mi me gustan más tirando a verdes.
- 1 pimiento verde de los normales y si no lo hay italiano.
- 1/2 cebolla blanca no muy grande,
- 1 diente de ajo pelado,
- 1 cucharada de alcaparras.
- 1 unas aceitunas negras, pueden ser 10 o 12 grandes y deshuesadas,
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta,
- sal
- y albahaca.
| | Preparacion: Lavar todas las verduras. Cortar la cebolla en rodajas y ponerla con sal para que pierda su sabor picante. Eliminar las semillas del pimiento y también del tomate ni no gusta encontrárselas. Cortar cada tomate en cuatro trozos en sentido longitudinal o sea en forma de gajo, pero esto también va en el gusto de quien lo prepara. El pimiento se corta en tiras y estas a su vez en trozos no muy grandes. La cebolla una vez sudada, se separa en aros. En una ensaladera o bol suficientemente grande para acoger los ingredientes, se restriega primero el ajo sobre las paredes y luego se echan todos los ingredientes, tomate, pimiento, cebolla, alcaparras y aceitunas. Se le echan las cucharadas de aceite, que pueden ser menos de 4 si se guarda régimen de adelgazamiento, se condimenta c |
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