Ingredientes: - Berenjenas ¾ Kg.,
- Tahine 2 cucharadas,
- Limón 2,
- Sal,
- Aceite,
- Perejil 2 cucharadas.
| | Preparacion: Colocar las berenjenas con cáscara sobre el fuego (carbón u hornalla) hasta que se cocinen totalmente. Retirarlas y, bajo el agua, pelarlas. Retirarle las semillas y pisarlas con tenedor. Incorporarle el tahine y mezclar junto con la sal , el jugo de limón y un poco de aceite. Al servirlo esparcirle arriba aceite de maíz con algunos chorritos de aceite de oliva extra virgen y dos cucharadas de perejil bien picado y si gusta un dientecito de ajo bien pisado. |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
