| Preparacion: Echar el arroz en una cazuela con agua y sal y cocerlo durante 12 minutos. Escurrir, pasar por agua y enfriar. Reservar.
Cortar el jamón a tiras y rehogarlo, junto con las gambas, en el aceite, echar un poco de sal, incorporar el puerro o cebolleta cortada en aros y el arroz. Espolvorearlo con un poco de curry en polvo y removiendo todo el conjunto. Batir los huevos y añadirlos al arroz, removiendo sin cesar. Disponer el arroz en una fuente y servirlo. |
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