| | Preparacion: Sazona la carne con sal y pimienta y pásala por harina. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora las chuletas por ambos lados. Ponlas en una cacerola. Echa las cebolletas a la sartén y dóralas también. Agrega el pimiento cortado en tiras, luego el tomate y por último el caldo. Cuando hierva, échalo sobre las chuletas y déjalo cocer, tapado, a fuego lento una hora. Añade las verduras y los champiñones y cuécelo media hora más. Rectifica la sazón y sírvelo. |
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