Ingredientes: - 150 g de chile de árbol,
- ½ cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- ½ taza de agua,
- Aceite vegetal,
- Una pizca de orégano,
- Una pizca de tomillo,
- Una pizca de pimienta negra molida,
- Una pizca de ajo en polvo,
- Una pizca de semillas de comino,
- Sal.
Las cantidades de los ingredientes pueden variar al gusto.
Utensilios: - Sartén,
- Pala de madera,
- Cuchara,
- Olla con capacidad de 5 lt,
- Cacerola con capacidad de 1 lt.,
- Frascos esterilizados,
- Licuadora,
- Etiqueta adhesiva.
| | Preparacion: En la sartén se doran un poco los chiles y se agrega el agua, la cebolla y el ajo. Se dejan cocer por 3 minutos y se muelen en la licuadora. En la cacerola, se vierte el chile molido, un poco de aceite todas las especias y la sal. Se fríen y se agrega otro poco del aceite, mezclando con la pala de madera durante 10 minutos. Se retira del fuego y se vierte en los frascos esterilizados. Se tapan los frascos y se esteriliza el producto sumergiendo en agua hirviendo durante 20 minutos. Se dejan enfriar a temperatura ambiente |
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