Ingredientes: - 1 kg de lomo de cerdo,
- 4 patatas grandes,
- 4 pimientos verdirojos,
- 2 dientes de ajo,
- aceite y sal.
| | Preparacion: Se cortan las patatas, el pimiento en tiras y la carne se trocea en cuadrados regulares; el diente de ajo se filetea muy fino. Se fríen conjuntamente las patatas y los pimientos. Aparte se rehoga el diente de ajo y se fríe la carne. Se dejan escurrir de aceite y se salan. Se sirve todo en la misma bandeja. El lomo puede ser adobado. |
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