Ingredientes: - 1 kilo de peceto cortado para milanesas (no muy finas),
- Pan rallado y queso rallado parmesano en cantidades iguales (lo necesario),
- Mostaza,
- 3 huevos,
- Leche,
- Aceite,
- Harina cantidad necesaria.
| | Preparacion: Mezclar en un bols una cantidad de mostaza, un poco de leche, 2 cucharadas de aceite y los huevos (salpimientar), batir. Pasar las milanesas (previamente salpimientadas) por harina, luego por la mezcla descrita y por ultimo por el pan y queso rallado que se han mezclado. Cocinar en aceite o en horno caliente rociadas con aceite vegetal. |
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