| | Preparacion: Ponemos el conejo a remojo en el vino 2 horas. Escurrimos y freímos el conejo hasta que esté dorado. Lo ponemos en una cazuela de barro. Le echamos agua, no es necesario cubrir la carne con ésta. Añadimos unos granos de pimienta y un poco de azafrán y el laurel y lo ponemos al fuego y se hierve un poco. Freímos almendras, un ajo y pan y lo ponemos en el mortero con un ajo crudo, un poco de pimienta, un poco de canela y un clavo y lo majamos, mientras la carne hierve. La echamos un poco de agua para recoger el majado y lo echamos a la cazuela y lo cocemos 10-15 minutos. |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
