| Preparacion: Relleno: Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal. Escurrirlas y oprimirlas para que desprendan bien el agua.
Sofreír en mantequilla, en una sartén, los hígados de ave y el del conejo. Picarlos junto con el tocino y el jamón. Mezclar éstos ingredientes con las espinacas groseramente picadas y las zanahorias a daditos muy pequeños. Salpimentar.Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo con sal. Pelarlos. Conejo: Encender el horno ( 8 del termostato) Remojar en agua la telilla de cerdo. Extender sobre la superficie de trabajo el conejo deshuesado. Disponer la mitad del relleno en el centro, a lo largo, alineando los huevos en el centro. Cu |
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