Ingredientes: - 8 rebanadas de pan de molde sin la corteza,
- mayonesa,
- huevo duro,
- palitos de cangrejo,
- gambas peladas y cocidas,
- tiritas de pepinillo,
- tiritas de pimiento del piquillo.
| | Preparacion: Consiste en formar un sándwich enorme a base de rebanadas de pan de molde sin borde (con los bordes se hace un pastel delicioso). Por ejemplo, 8 rebanadas en cada capa. Se ponen en una bandeja o fuente grande, bien juntas, se untan con abundante mahonesa (preferentemente casera) y se cubren con rodajas de huevo cocido, palitos de cangrejo, gambas o lo que se quiera (según el gusto personal y la imaginación de cada uno). Se cubre con una capa de pan, también untado con mahonesa, en este caso por ambos lados, y se repite la operación. Así hasta formar cuatro capas. Luego se cubre el conjunto con mahonesa, ayudándose de una espátula (igual que se glasean las tartas) y se decora al gusto con más huevo en rodajas, gambas, cangrejo, tiritas de piquillo, pepinillo, etc., que quede muy bonito y colorido. De esta manera se consigue una especie de "tarta" de sándwichs que también se puede hacer redonda, poniendo el pan en un molde de tarta de fondo de |
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