Ingredientes: - 100 gr. de café en grano de tueste natural,
- 250 gr. de azúcar,
- 1 litro de aguardiente (orujo),
- 100 ml. de agua,
- 1 naranja,
- 1 limón,
- 5 piezas de anís estrellado.
| | Preparacion: Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas. Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón. Cortar las cáscaras en juliana. Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos. Dejar enfriar, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita. |
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